沙棘是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木，可以在盐碱化的土地生存，因此，我国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。

沙棘鲜果的食用价值高，富含多种营养，它整体口感为酸酸甜甜的，作为一种健康食品，其食用方法也较多，可以根据自己的口感喜好来选择食用方法。

1.直接食用：建议食用前用清水或开水清洗再食用，一天可吃2-3次，一次差不多10-30克。

2.捣碎食用：可以将沙棘鲜果捣碎，加入适量水，用来泡酒或果汁后食用。

3.榨汁饮用：将沙棘鲜果用榨汁机炸成果汁，可以再加点菊花、枸杞、蜂蜜后饮用。或者打成粉，然后加冰糖、蜂蜜煮成果汁饮用。

4.晒干食用：将它晒干后，制成沙棘鲜果干。可以用来泡茶、煲汤等等，也可以制成果酱、果羹、果冻等食用。