沙棘冻果是将成熟的沙棘采摘后与枝条分离、速冻、筛选而成，通过单冻机急冻后，将果实、枝、叶分离， 再经过多次的分选与精选，获得的单体速冻果实，品质优良，可以说是保存沙棘的方法之一。

通过速冻沙棘的方法进行保存，首先能基本上保持沙棘果原有的自然形状和风味，而且我们在贮藏期间其色、香、味和维生素没有显著变化，是非常健康的一个选择。

沙棘冻果水分含量也很充足，营养价值比较高，但由于是冷冻食物，所以取出来之后要立刻吃完，当然也不能吃太多，因为沙棘冻果太冰了，吃太多会刺激肠胃。沙棘果并没有严格的食用量的规定，但是因为其中含有较多的酸性物质，食用过多可能会刺激肠胃，引起肠胃不适，所以建议一次不宜食用过多，一次吃100克左右即可。

当沙棘冻果长时间放置在常温环境时，它的温度会逐渐与环境温度接近。当沙棘冻果的温度与环境温度接近时，也就失去了冰凉的口感，其本身的风味也会大大降低。沙棘冻果一般可以保存很久，如果保存措施做得比较好的话，保存几个月甚至1年都是可以的，因此，如果沙棘果的量比较大的话，将其冷冻是一种很好的方法。