沙棘清汁中的营养成分丰富，含黄酮类化合物、有机酸、多种维生素如胡萝卜素、维生素C、E、B1、B2、多种微量元素、18种人体需要的氨基酸、可溶性糖（全部为果糖和葡萄糖）等100多种生物活性物质。